La manzana es una de las frutas más versátiles que podemos encontrar, sus usos y aplicaciones son múltiples e incontables las recetas en las que interviene. El manzano (Malus Domestica) de la familia de las rosáceas, nos ofrece esta fruta prohibida en el edén. Existen unas 7.500 variedades diferentes, la mayoría de ellas crecen en climas templados y subtropicales, necesitando tanto el frío como el calor para su floración.
Entre sus productos mas destacados para uso alimentario podemos encontrar; el zumo, las compotas y mermeladas, la sidra, la pectina o la fructosa entre otros
