miércoles, 6 de junio de 2012

Bodegón de pan


¡El pan!, que decir de este omnipresente alimento que ha sido sustento de muchas civilizaciones a lo largo de los siglos.
Es imposible descifrar su origen ya que este se remonta a tiempos ancestrales, lo que si que hay son varias teorías al respecto. Lo más probable es que su elaboración sea fruto de la casualidad, o de algún error o descuido, como sucede con tantas otras elaboraciones culinarias. Seguramente, unos granos de cereales molidos y mezclados con agua dieron origen a una masa que probablemente en tiempos prehistóricos se consumiría tal cual, al dejar esta masa olvidada al sol o cerca de una fuente de calor, observaron que sus propiedades organolépticas cambiaban por completo y que resultaba infinitamente mas sabrosa que consumir la masa cruda. A partir de aquí comienza la historia del pan, que nos sigue acompañando hoy en día con un papel protagonista en muchas culturas.