La volandeira se diferencia principalmente de su pariente cercano "la vieira" por que su tamaño es algo menor y sus dos valvas están algo curvadas.
Por lo demás se asemeja a la vieira en casi todo, hábitat, alimentación, mejor momento para el consumo, etc. Su carne también es muy parecida aunque la volandeira es un tanto menos apreciada que su hermana mayor.
A la hora de la compra tendremos que tener en cuenta algunos parámetros básicos que aplicaremos por igual a todo tipo de mariscos. Lo primero es tener alguna referencia sobre cuando es la temporada del bicho en cuestión. Ayudara saber que entre los meses de diciembre y marzo es cuando la carne de la volandeira resulta mas sabrosa.
