viernes, 13 de abril de 2012

Menú ganador Concurso Cocinero del Año


IV CCA – GRAN FINAL
Menú ganador

El cocinero castellonense Víctor Rodrigo (rte. ‘Samsha’, Valencia), ha sido el ganador de la gran final de IV Concurso Cocinero del Año

– ‘La representación del boletus en su hábitat’.
– ‘Lubina con caldo de calamar, yema, tinta y corteza de seitán’.
– ‘Gianduja de nuez de Macadamia, helado de leche ecólogica, escaramujo esférico, crumble de miel y rosquitas de chocolate’.